动静医生丨疫情期间，老年人的饮食应该注意哪些问题
发布时间：2020-02-11 本文出处：动静贵州
新冠肺炎疫情持续，老年人是高风险人群。2月8日，北京疾控中心营养与食品卫生所发布《疫情期间老年人饮食安全注意提示》。老年朋友每天应至少摄入12种食物，多增加鱼禽肉蛋、奶、大豆、蔬果等类食物的摄入；并主动足量饮水，少量多餐，食物应细软，防止呛咳。437ccm必赢临床营养科主任杨大刚接受动静记者专访，提醒老年人们要注意这些提示：
老年人机体功能退化，免疫功能下降，往往还伴随着各种慢性疾病。因此，老年人是传染病的易感人群和高危易发人群。医生建议，做好老年人的饮食（营养）管理，可提高老年人的免疫力。
确保均衡饮食（不挑食/不偏食），每日食物搭配比例分别为：
a.主食类（大米、粗粮）占1/10；
b.豆制品及奶制品占2/10；
c.禽、蛋、肉类（鸡鸭鱼肉）占2/10；
d.蔬果类（蔬菜、水果）占5/10。
少量多餐，细嚼慢咽；
老年人机体消化功能减退，建议优先选择较细、较软且易消化的食物。
可适量的补充多种维生素、矿物质；如进食量不足，可进行专科营养咨询，必要时进行营养补充剂的使用。
