今年省两会召开期间，省政协委员李洁琪针对预制菜行业的食品安全监管问题，在提案中提出了多项针对性建议。提案积极响应国家市场监管总局等六部委于2024年3月联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，进一步推动预制菜产业健康有序发展，使之成为百姓心中的“放心菜”。

 李洁琪认为，预制菜行业在快速发展的同时，也面临着诸多挑战。特别是在新规出台前，部分预制菜企业为了延长产品保质期，存在超范围、超量使用防腐剂的现象。此外，由于预制菜涵盖范围广泛、界限模糊，缺乏统一的标准体系，导致产品质量不稳定，难以保证食品安全。这些问题不仅影响了消费者的信任度，也阻碍了预制菜行业的健康发展。

 针对上述问题，李洁琪提出了以下对策建议：

 一是推动“预制菜不使用防腐剂”新规落地。她建议政府部门出台相关标准和细则，从生产端把控预制菜产品质量，依托商超、平台等销售渠道，严格把关选品，使含防腐剂的预制菜自然退出市场。同时，还需尽快出台更细化的预制菜标准和政策，明确预制菜生产加工、是否添加防腐剂等关键环节的食品安全标准体系。

 二是指导规范预制食品领域标准体系。李洁琪认为，应继续补充完善预制菜肴产品类标准，并开展管理、感官评定方法、产品追溯以及绿色化、智能化相关标准的制订、修订工作，并结合预制菜行业发展现状和相关餐饮、食品质量安全标准，制定省级认可的统一规范的质量安全标准，力争实现“一菜一标准”。另外，预制菜的产品质量标准、生产和加工环境要求、生产过程中使用的生产资料和食品添加剂、生产加工的技术规程等各方面均应制定符合或严于国家标准的精细化、具体化标准。

 三是明确预制菜分类类别。她建议在原有的32类食品分类目录基础上，结合食品原料、工艺等因素，修订完善相关食品生产许可审查细则，对预制菜实施分类许可。通过提高预制菜行业准入门槛，明确行业准入条件，严把预制菜生产许可关口，确保预制菜产品的安全性和质量稳定性。

 李洁琪表示，通过建立健全的标准体系、严格把控产品质量、清晰界定分类类别，可以确保预制菜真正走进千家万户，成为百姓餐桌上的“安心之选”，赢得广大消费者的信赖与好评。

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